Karaman’da Üniversitelerarası Yemek Yarışması

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ev sahipliğinde, “GastroKMÜ Köklü Tatlar Yeni Ufuklar Üniversitelerarası Yemek Yarışması” düzenlendi. Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu (SBMYO) Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü tarafından “Gelenekten Geleceğe Karaman Mutfağı” temasıyla gerçekleştirilen etkinlik, üniversitenin tanıtım filmi ile başladı.

Açılış Töreni ve Konuşmalar

Açılış törenine KMÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Nevzat Aydın ve Prof. Dr. Serkan Ada, SBMYO Müdürü Doç. Dr. Kasım Karataş, Genel Sekreter Ahmet Tüfekci ve misafir üniversitelerin öğretim elemanları katıldı. Doç. Dr. Kasım Karataş, yaptığı konuşmada, “Karaman’ın yöresel yemeklerini tanıtmanın gururunu yaşıyoruz” diyerek, bu etkinliğin Türk mutfağının önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Karaman’ın zengin mutfak kültürünü gençlerin yaratıcı dokunuşlarıyla yeniden keşfetme fırsatı sunduğunu belirtti.

Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Serkan Ada ise, yarışmanın yalnızca mutfak zenginliklerini değil, aynı zamanda kültürel mirası da yansıttığını ifade etti. Karaman’ın tarih boyunca kültür ve medeniyet merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.

Etkinlik Programı

Etkinlik müzik dinletisiyle devam etti ve gün boyunca çeşitli panellerle sürdü. “Mevlevi Mutfağı”, “Kültürel Miras ve Karaman Gastronomisi” gibi konularda yapılan panellerde alanında uzman isimler konuşmacı olarak yer aldı. Yarışmaya Aksaray, Gaziantep, Isparta Uygulamalı Bilimler, İstanbul Altınbaş, Mersin, Muğla, Necmettin Erbakan, Niğde Ömer Halisdemir, Selçuk ve Sinop üniversiteleri katıldı.

Yarışmanın Amacı

Yarışmanın amacı, Karaman mutfağının tanınırlığını artırmak ve yöresel yemeklerin modernize edilerek otel ve restoran menülerine entegre edilmesini sağlamak olarak belirlendi. Dereceye girenlere ödüllerinin takdim edileceği etkinlikte, katılımcılar Karaman mutfağına ait çeşitli lezzetleri jürinin beğenisine sundu.

Bu etkinlik, hem gastronomi alanında hem de kültürel paylaşım açısından önemli bir buluşma olarak değerlendirildi ve katılımcılar arasında dostlukların pekişmesine katkıda bulundu.