Karaman’da Dönerciler Çok Sıkı Denetlendi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karaman’da halk sağlığını doğrudan ilgilendiren kritik bir denetim seferberliği başlatıldı. Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bağlı gıda kontrol ekipleri, şehir genelinde vatandaşların en çok tükettiği hazır gıdaların başında gelen tavuk döner işletmelerine yönelik “yakın takip” başlattı. Özellikle sıcak havaların etkisi ve muhafaza koşullarının zorlaşmasıyla birlikte “yüksek risk grubu” olarak nitelendirilen tavuk döner için denetimler sıkılaştırıldı.

Numuneler Laboratuvara Gönderildi: Gözünün Yaşına Bakılmayacak

Gıda güvenliği konusunda tavizsiz bir politika izleyen ekipler, gerçekleştirdikleri baskın niteliğindeki denetimlerde işletmelerin hijyen haritasını çıkardı. Sadece vitrin temizliğine değil, mutfağın görünmeyen yüzüne de odaklanan uzmanlar; etlerin saklanma koşulları, pişirme sıcaklıkları ve hayati önem taşıyan “çapraz bulaşma” risklerini tek tek analiz etti.

Denetimler sadece gözlemle sınırlı kalmadı. Ekipler; satışa sunulan tavuk döner, kullanılan soslar, ekmekler ve salata çeşitlerinden resmi numuneler alarak detaylı analiz için laboratuvarlara sevk etti. Alınan numunelerin laboratuvar ortamında incelenmesinin ardından, gıda mevzuatına aykırı bir durum, bakteri üremesi veya sağlığa zararlı madde tespiti halinde işletmelere 5996 sayılı Kanun kapsamında ağır idari yaptırımlar ve para cezaları uygulanacağı bildirildi.

İl Müdürü Bulut: “Vatandaşın Sağlığı Kırmızı Çizgimiz”

Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut, denetimlerin göstermelik değil, sonuç odaklı olduğunun altını çizdi. Bulut, “Halk sağlığının korunması en temel önceliğimizdir. Vatandaşımızın güvenli ve sağlıklı gıdaya erişimini teminat altına almak zorundayız. Bu kapsamda özellikle risk barındıran tavuk döner işletmelerindeki kontrollerimizi titizlikle ve aralıksız sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.

Karaman halkının gönül rahatlığıyla tüketim yapabilmesi için denetimlerin artarak devam edeceği, kurallara uymayan işletmelerin ise ifşa edilmekten çekinilmeyeceği mesajı verildi.