Evde konserve yapmanın püf noktaları

Evde konserve yapmanın püf noktaları. Domates Püresi Konservesi Tarifi İçin malzemeler

4 Litrelik kavanoz için 

• 10 kg domates (Tercihan salçalık domates)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu 
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Domates Püresi Konservesi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri yıkayın ve karbonatlı suda 10 dakika beklettikten sonra süzün. 
• Süzmüş olduğunuz domatesleri iri iri doğrayıp mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra büyük boy bir tencereye aktarın.
• Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişirin. En son tuzunu ve zeytinyağını ilave edip birkaç taşım daha kaynatın. 
• Ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozların içine sıcakken aktarın.
• Kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bir gün boyunca bekletin ki, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp kapatmadığınızdan emin olun. Afiyet olsun.

Domates Püresi Konservesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte olgun ve sulu domatesler kullanın.
• İsteğe göre biber de ilave edebilirsiniz.
• Domates püresi konservesini kış aylarında makarnalarda ve sulu yemeklerde, domates çorbasında ve menemen yapımında keyifle  kullanabilirsiniz.
• Kapağını açtıktan sonra 3-4 gün içinde tüketin.